辨别葡萄酒好坏得看产地,产地是消费者看重的,很多商家为了提高档次,以次充好,标注的产地往往与实际产地不符,那么该如何判定葡萄酒产地呢? 这项辨别葡萄酒产地的技术已经问世。由深圳出入境检验检疫局承担主持的 “葡萄酒真实属性表征技术研究”项目顺利通过验收,这标志着深圳口岸在全国率先拥有对进口葡萄酒的产地鉴定技术。运用该技术,未知葡萄酒产地属性的判别最快可在3天内完成。
据国际葡萄酒及烈酒展览会2014年调查,我国已超过法国和意大利,成为全球最大的红葡萄酒消费国,同时也是世界最大葡萄酒进口国,但进口葡萄酒假冒伪劣现象频发。据深圳出入境检验检疫相关数据显示,2014年,深圳口岸共进口葡萄酒4940批、4185万升,货值2.02亿美元。
上述项目自2011年启动,目前已获全球主要葡萄酒生产国真实葡萄酒样本1000多份,建立了能对全球7个主要葡萄酒产地进行区分的葡萄酒数据库并开发有产地溯源模型,通过对未知产地葡萄酒的相关指标进行分析并对比判别模型,即可实现对进口葡萄酒的产地属性判别,准确率90%以上。